hmm zanimljiva rasprava, dosta dobrih stavova i teorija, ... pa da bacim i ja svoje dve lipe
eh kad bi sve bilo tako jednostavno, danas kada u svijetu a i na balkanu prosjecna hrana prosjecnog covjeka ukljucuje toliko mrtve hrane i kemikalija (da se niti ne upustim u digresiju te naravi:), ja mislim da se mlijecni proizvodi sa manjih farmi, seljka koje poznajete, eko p-obrta i sl. 'everyday joe' mozhe smatrati super zdravima, jer nisu svi na istoj mjeri razumijevanja i u tome je kvaka, nekome je pljeskavica u lepinji sa manje majoneze zdrava hrana
ili tipa ne ici u McSmrt nego na 'obican' fast f. itd. itd.//kad sam kod toga solidni dox filmovi koje bih preporucio - food inc, food matters, future of food ..
Bitno je stalno prosirivati obujam znanja i informacija i u skladu s time se(be) mijenjati tj svoje prehrambene navike (i sve druge), a kad ste spominjali tu sluz i katar, meni se poceo dosta intenzivno pojavljivati, no tek nakon sto sam djelomicno ocistio organizam jer i prije 5 godina sam konzumirao mlijecne proizvode pa nisam imao takvu sluz ...zanimljivo
ali pomak prema prirodnoj (ekoloski-org/vlastitoj) hrani(sirovoj pogotovo) je definitivno veliki pomak, nakon godinu - godinu i po bez mesa i mesnih preradjevina mogu rec da se bolje osjecam, uglavnom kod svega pazim na porijeklo proizvoda i sve te standardne fore, vecinom domacha il' ekoloska hrana ili jos bolje iz vlastitog vrta sto je sve cesce slucaj jer je uvijek svjeza a bude naravno sve pic pic
a sto se tice (prir uzgojene)sirove hrane mislim da je to od 'smjer' u kojem treba ici svaka osoba cak i najokorjeliji konzervativci i to sa min 50%, ja osobno zadnje vrijeme sam se bacio na sokove od povrca i kojekakvih biljaka i moram priznati da zbilja um duh i tijelo dobiju na elanu, i to dosta... koliko god volim povremenu konz ml, osjecaj nakon povrtno biljno vocne bombe je superioran!
ali zbilja je postalo komplicirano evo klasicnog primjera, u svim ovako zdravlje-temama/casopisima/knjizicama cete procitati da je vrlo bitno jesti integralno cjelovito tj manje ljustene manje brusene zitarice i sl, i ajmo super krenete jedete rizu integralnu kruh ..bla ..kukuruz, jecham i sl, i sta se onda dogadja pa to da unosite vise otrova u svoj organizam nego do tada kada ste jeli bijelo i klasicno ne-cjelovito! kako? pa lako zbog nacina uzgoja(cak i nerazvijene zemlje se strogo drze konvencionalnih tehnika obrade zemlje, zastite bilja, zastite sjemena pa onda skladisno tretiranje itd., jerbo tu je kljucna fora, svi ti pesticidi i svo drugo zagadjenje se bas nakupi o vanjskom sloju zrna koje se skida brusi ljsuti kod ne cjelovitih zitarica, a kod klasicnih se pusta tako d aako zit je 'integralna' a nije bio certificirana ili da bas znate tko je i kako proizvodi trebalo bi je zaobici u sirkom luku, kukuruz specijalno zaobilazite on je skoro pa bojni otrov
) zbilja kukuruz sam dosta proucavao kako se uzgaja to je nesto van pameti, zbog nametnika vec prisutnih, novopridoslih preko bare zbog uvoza/izvoza robe, plus poremechena ravnotezha odnosa prir neprijatelja i nametnika...,
drugi primjer 21st i komplikacije termina zdrava hrana, citrusno voce - 'aaa neretvanske domache mandarine mmm fino-super' ne hvala, uzgoj da te bog sacuva, ali na kraju sveg maltretiranja nasada mandarine sa hrpetinom kemije onda ide zadnji udarac, imazalil - ljepse ime za sistemicni fungicid kojim je premazana vasa najdraze citrusno voce u ducanu
probija kroz koeu tako da gulit i prat ne vrijedi puno, zalosno ali isitnito, premalo se naglasava koliko je bitno KAKO je nesto dobiveno i OTKUDa je, a ne samo ŠTO jedemo... jer ja ne bih hvala jeo/pio sirove sokove/obroke od konvencionalnog proizv. voca i povrca, naberite svoje bilje, dobro kazhe baki u jednom postu za koprivu, pregenijanla biljka, chay polpete, peciva, kruh, ofurana parom, kako god..
jagode, breskve/nektarine, borovnice od voca, a skora pa kompletno korjenasto povrce, su na crnim listama takodjer! barem meni su blacklistani
(ajde batat jos nisu tolko za*ebali) zasto korj ne? zbog vecih kolicina zemljisnih insekticida a nesto manje povrsinskog folijarnog spricanja...a sjeme sa sistemicnim pesticidom da ne govorim, itd.
i da za kraj, mlijeko otrov ili ne? opet nije tako jednostavno, crno ili bijelo, kancerogeno? ne vjerujem. cak i da je unosimo vrlo cesto deset puta gore stvari svaki dan, i da mislim da je velika razlika izmedju 'domaceg/eko/sloboda na pasnjacima+ljubav prema zh.', a u svim tim literaturama gdje kritiziraju i stave na kriz mlijecne proizvode nigdje ne kazu da je u biti glavna razlika ta koju oni autori dkale, preskoche, jer da tetrapak-komercijalno mlijeko kojim slucajem ne prodje UHT na +150 Celzijusa na 3do5 sekudni - bilo bi zbilja otrov jer tu uspiju rjesit/neutralizirat(?) dobar dio uzasa koji dospije u k.mlijeko, istina je da vecina bolestina za koje nam pharma komplex nudi cjepiva -se 'pojave' zbog nacina na koji se odnosimo prema zivotinjama (jedu samljevene kolege i stoje cijeli dan u vlastitom dreku, za pocetak)
kozje? odlicno bolje od kravljeg, vise je lijek nego hrana, hmm ako netko ide maltretirat kozu i pretjerivati s konzumacijom sigurno cemo jednog dana u nekome istrazivanju 'novom' naci razloge zbog kojih ne bismo trebali piti kozje, i tako stalno, u krug
poz svima, odoh sada izribat limunovu koru u kolach
)))
mozda sam malo razbio koncepciju poruke, navala misli pa ne znam kako ih obuzdati