Mjehurići izazivaju čak i rak

izvor: http://www.net.hr/zdravlje/page/2007/05/27/0070006.html


Konzervans E211, koji se nalazi u pićima kao što su Fanta, Pepsi Max, Sprite, Coca-Cola - ima mogućnost 'isključivanja' ključnih dijelova DNA, što dovodi do degenerativnih promjena.


Britanski list Independent on Sunday otkrio je nove činjenice za zdravstvenu zabrinutost - neka nealkoholna pića, većinom gazirana, u sebi imaju konzervanse koji mogu uzrokovati ozbiljna stanična oštećenja, prenosi Jutarnji.

Znanstvenik sa sveučilišta u Sheffieldu otkrio je da konzervans E211 - koji se nalazi u pićima kao što su Fanta, Pepsi Max, Sprite, Coca-Cola... - ima mogućnost 'isključivanja' ključnih dijelova DNA.

E211 može uništiti mitohondrij što može dovesti do degenerativnih promjena i ubrzati starenje.

Taj problem, obično povezan sa starenjem i alkoholizmom, može uzrokovati cirozu jetre i degenerativne bolesti kao što je Parkinson. E211 prirodno postoji u bobičastom voću, ali se u gazirana pića dodaje u neprirodno velikim količinama kako bi se spriječilo njihovo zgušnjavanje.

E211 Sprečava zgušnjavanje
Isključuje važne dijelove DNK, može uzrokovati Parkinsa i cirozu jetre

E102 Služi za bojanje pića
Može uzrokovati napadaje astme i tumor štitnjače

E110 Služi za bojanje pića
Popratne pojave su osipi, tumor bubrega, mučnina i povraćanje

E407 Služi za pojačavanje okusa
Nedavno povezan s razvijanjem karcinoma

E104 Služi za bojanje pića
Upotrebljava se u velikom broju lijekova, ali može uzrokovati dermatitis. Zabranjen je u SAD-u i Norveškoj
Osim toga,

E211 znanstvenici već dulje vrijeme proučavaju zbog straha da može izazvati rak jer pomiješan s dodatnim C vitaminom u gaziranim pićima razvija jednu kancerogenu supstancu. Profesor molekularne biologije i biotehnologije na sheffieldskom sveučilištu, Peter Piper, proučava E211 od 1999. godine i nedavno je otkrio da doslovno može uništiti mitohondrij, stanice koje konzumiraju kisik iz kojega onda crpimo energiju, a čije oštećenje dovodi do degenerativnih bolesti i pospješuje proces starenja.

Food Standard Agency (FSA), neovisna udruga koja za britansku vladu provodi kontrolu hrane, podržava ograničeno korištenje E211 u Britaniji. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) je 2000. godine potvrdila svoj savjet da je E211 siguran, ali uz napomenu da su znanstvena istraživanja koja podupiru sigurnost tog konzervansa 'ograničena'.

Profesor Piper, prenosi Jutarnji, poziva roditelje da dobro razmisle hoće li djeci omogućiti da piju gazirana pića, dok je britanska Udruga proizvođača nealkoholnih pića priopćila da se pridržavaju procjena britanske vlade o sigurnosti konzervansa u njihovim proizvodima.

E211 iz gaziranih pića s vitaminom C izaziva rak?!

Izvor: http://makaki.blog.hr/

Moderna hrana puna je aditiva za ljepši izgled, bolji okus ili kako bi ostala svježa, ali mnogi od njih mogu prouzročiti teške bolesti poput raka

«24 sata»
29 . 05 . 2007
Piše: P. Tešić, S. Babić

Konzervans E211 desetljećima se dodaje gaziranim pićima, ali i krastavcima te raznim umacima kako bi spriječio stvaranje plijesni. No zastrašujuće je što E211 u spoju s vitaminom C, kojeg sadrži većina sokova, postaje benzen, kancerogena tvar. Istraživanje prof. Pipera potaknulo je kontroverzije o štetnom djelovanju prehrambenih aditiva na zdravlje. Aditivi su zakonom odobreni dodaci (konzervansi, sladila, bojila), koji se koriste za proizvodnju hrane duljeg vijeka, boljeg okusa i ljepšeg izgleda. Iako su opasni za zdravlje, danas je gotovo nemoguće doći do namirnica koje u sebi ne sadrže aditive. Prehrambeni dodaci se univerzalno klasificiraju prema tzv. E-brojevima, a na poleđini pojedinog proizvoda možete provjeriti koje aditive sadrži.

E211 UNIŠTAVA STANICE I UBRZAVA STARENJE

Peter Piper, profesor molekularne biologije i biotehnologije na britanskom sveučilištu Sheffield te stručnjak za starenje, došao je do alarmantnih rezultata. Dugogodišnjim istraživanjem kemijskog spoja natrij-benzoata, poznatijeg pod šifrom E211, otkrio je da može ozbiljno oštetiti DNA. Taj široko prisutan konzervans napada mitohondrije, dijelove stanica koji opskrbljuju organizam energijom. Takva se oštećenja smatraju uzrokom niza neurodegenerativnih poremećaja kao što je Parkinsonova bolest ili, općenitije, povezuju s procesom starenja. Prehrambena industrija će se ograditi govoreći da su svi aditivi testirani i odobreni, ali sigurnosna ispitivanja su zastarjela i danas moraju biti stroža, upozorava Piper.

AMERIČKA agencija za hranu i lijekove tvrdi kako ne postoji rizik za zdravlje od razina benzojeve kiseline koje se nalaze u gaziranim pićima
HRVATSKI zavod za javno zdravstvo napise o ugroženosti zdravlja potrošača zbog uzimanja hrane sa štetnim aditivima smatra neprovjerenim

JEDNA bočica od pola litre gaziranog pića predviđena je za jednu osobu, dvije litre su za cijelu obitelj (četveročlanu). Važno je da se ravnamo prema tim mjerilima i ne pijemo više od toga
SVAKI aditiv detaljno je istražen i točno su određene količine koje smiju biti u gaziranim pićima kako ne bi ugrozile zdravlje čovjeka
POJEDINE verzije gaziranih pića u Hrvatskoj istodobno sadrže vitamin C i E211, a u europskim zemljama to nije slučaj

A ŠTO S DRUGIM ADITIVIMA?

Dodaci živežnim namirnicama sumnjive prirode su: E125, 141, 150, 153, 171, 172, 173, 240, 241, 477.

Opasni dodaci: E102, koji se nalazi u svim gotovim umacima, a može izazvati alegiju, smetnje disanja, osip na koži, te E11O, 120, 124.
Dodaci koji prouzročuju rak: E131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239.

Pažnja: E123 je vrlo otrovan te je zabranjen u SAD-u.
Pažnju obratite na: E123 i E110 u gumenim i čokoladnim bombonima, pudingu, vrhnju za kuhanje.


DODATCI KOJI SU ŠTETNI ZA ZDRAVLJE


Probleme s crijevima uzrokuju: E220, 221, 232, 224.

Probleme s probavom: E338, 339, 340, 341, 45O, 461, 463, 465, 466, u pakiranom sladoledu E407.

Kožne bolesti mogu prouzročiti: E230, 231, 232, 233. Uništava vitamin B12:
E220, a povećava kolesterol:
E320, 321.
Živce nadražuje: E311, 312, a do upale usne šupljine može dovesti: E330.
Također, on je i najopasniji dodatak koji može prouzročiti rak, a nalazi se u senfu, nekim bezalkoholnim pićima, konzerviranome mesu rakova.

***

E Numbers
E211 -> Natrijev benzoat
E407

Nekad su nasi stari, a neki jos i danas koriste manje vise prirodan nacin konzerviranja. Zavisno o tipu hrane koja se konzervira.

Tri (3) krajnosti u kojima se bakterije ne razvijaju.
- preslatko (secer, obicno saharoza, glukoza ili fruktoza, mjesavine istih)
- prekiselo (ocat, u novije vrijeme octena kiselina)
- preslano (kuhinjska sol, NaCl)

-Konzerviranje povrca se vrsi u kiseloj atmosferi, koja moze ali i nemora sadrzavat modru-galicu (bakreni sulfat) (ioni bakra su veoma otrovni za organizme koju zive u vodi)

-Voće pošto je i samo sladko i sadrži secer, nalogicnije ga je konzervirat u sladkoj atmosferi. U još vise secera ili voce isušit, tako da se koncentracija šecera u njemu povca (u odnosu na vodu).

-Sto se mesa tice. Najcesce u soli koja ujedno smanji postotak vode u mesu. Time se sprijeci razvoj bakterija i ostalog. Meso se 'paca' u mjesavini soli, papra i šecera i/ili po ukusu onih koji prave taj pac ostalih mirodija. Šecer se stavlja iz razloga da se stanicne pore mesa prosire i da se sol moze dublje zavuc.

Itd... znam da post nije strucan Al daje opci uvid onima koji zive u gradovima, onim mlađima ciji starci ne spremaju zimnicu,

Mislim da bi trebali izbjegavati sve što sadrži bilo koji "E" !!!

Znam da je to danas vrlo teško... ali... što manje E - to bolje!

Oko ovoga E330 se lome koplja; malo je kancerogen a malo nije jer je to ustvari obična limunska kiselina / http://www.bryngollie.com/E330.htm . Ima li ovdje netko kompetentan da objasni taj famozni E330 i njegovo djelovanje u organizmu.

I mene zbunjuje citric acid posto je prirodan i ima ga u gotovo svim biljkama kao i u zivotinjskom mesu i fluidima. Najvise je koncentrisan u citrusnom vocu pa bi po tome limun bio jako kancerogeno i stetno voce

Ima neka caka s tim E330, a objašnjena je u knjizi "Elaine Hollingsworth - Preuzmite kontrolu nad svojim zdravljem i otrgnite se industriji bolesti". Nemam tu knjigu, no ako je netko ima bila bi odlična stvar da preciznije objasnii taj dio o E330.

Onoliko koliko sam nabrzaka uspio pročitati radi se o tome da i limunsku kiselinu i natrijev glutamat E621(pojačivač okusa) tj. neki njegov ekstrakt označavaju istim E330.

Eh sad, na koji način skužiti kad je u pitanju limunska kiselina E330, a kad je u pitanju natrijev glutamat E621???
Bojim se da nema drugog načina osim laboratorijske analize.

E621 - natrijev glutamat: izaziva glavobolju, žeđ, vrtoglavicu, trbušne grčeve, proljev, nepravilan rad srca/smetnje u otkucajima...zabranjen za dječju prehranu.

Pa to je Monosodium glutamate, MSG, tj vegeta i sl zacini. Ja sam se resila dosta zdravstvenih problema otkad sam prestala da jedem taj MSG.

Evo stranice sa "E" istraživanjima:

http://e-brojevi.udd.hr/

zanimljivo kako nitko do sada nie spomenio mozda i najstetniji konzervans E250 (takodjer i 251, 252) koji je cak i zabranjen u nekim zemljama, a nalazi se vecinom u preradjenim mesnim proizvodima: konzervama, salamama, pastetama itd..

btw, ako nekog zanima evo link sa popisom svih aditiva, njihovim svojstvima i potencijalnim opasnostima za zdravlje:

http://www.foodfigures.com/

[quote][/quote]

Pitanje

Putem maila sam dobila sljedeći tekst pa me interesira da li je ovo točno?DODACI PREHRAMBENIM NAMIRNICAMA (prijepis izvješća Klinike za Pedrijatrijsku onkologiju – Düsseldorf) 1. Bezopasni dodaci: E- 100, 101, 103, 104, 105, 111, 121, 130, 132, 140, 151, 152, 160, 161, 162, 170, 174, 175, 180 E- 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 261, 263, 270, 280, 281, 282, 290 E- 300, 301, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 322, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382 E- 400, 401, 402, 403, 404, 405, 406, 408, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473, 474, 475, 480 2. Sumnjive tvari: E- 125, 141, 150 (Elite Cappuccino), 153, 171, 172, 173 E- 240, 241 E- 477 3. Opasni dodaci: smetnje u radu crijeva, smetnje probavnog sustava, kožne bolesti, uništavaju vitamin B 12, povisuju kolesterol, podražuju živce, uzrokuju upalu usne šupljine E- 102, 110, 120, 124 4. Štetni po zdravlje: E- 220, 221, 224, 230, 231, 232, 233 E- 311, 312, 320, 321, 338, 339 (Zdenka mazivi sirevi, Zott Toast Sandwich sir u listicima, Martinger Sandwich sir u listicima, Anamarija Cappuccino), 340 (Anamarija Cappuccino, Arabesca Cappuccino Gold, Elite Cappuccino), 341 E- 407, 450 (Zdenka mazivi sirevi, Puris hrenovke), 461, 463, 465, 466 (u pakiranim sladoledima) 5. Dodaci koji uzrokuju rak: E- 123, 131, 142 E- 210, 211 (Zvijezda ketchup, Zvijezda light majoneza), 213, 214, 215, 216, 217, 239 E- 330 (Margo s maslinovim uljem, Margo Nova, Margo s jogurtom, Schweps bitter lemon, Zvijezda delikates umaci) E-123 je jako otrovan i zabranjen u SAD. Zajedno s E-110, E-123 sadrže Haribo gumeni bomboni, Treets i Smarties cokoladni bomboni, puding sa šlagom u plasticnim posudicama, zamrznuta riba marke Iglo, vrhnje za kuhanje Creme-Fraiche, topljeni sirevi za mazanje, puding od vanilije. E-330 je najopasniji dodatak, sadrže ga senfovi, neka bezalkoholna pica, meso rakova, neki sirevi i gljive u konzervi.

Pitanje: pila, 27.05.2005.
Odgovor
Sustavno se s vremena na vrijeme javljaju vijesti o karcinogenom i toksičnom djelovanju aditiva pod famoznim E-brojevima. Sada se navodi "kao mjerodavna nekakva pedijatrijska klinika" koja je eto izdvojila dobre i zločeste aditive pa javnost upućuje na oprez. Posljednjih desetak godina kampanja protiv aditiva ponavlja se već barem desetak puta, a evo sada po prvi puta i elektronskim putem po sistemu "šalji dalje".
Radi čitateljstva potrebno je nekoliko ključnih objašnjenja; E-broj aditiva označava tvar koja je ispitana i potvrđena kao neškodljiva za zdravlje u količinama kako se upotrebljava u praksi.
U stručnoj literaturi do sada nema nikakvih podataka o osobama koje su se otrovale ili su dobile rak od aditiva, a posebno nema podataka da je netko umro. Bilo je pojedinačnih izvješća o opasnosti od sladila i nekih boja u smislu alergija, ali dijabetičari koji svakodnevno koriste sladila su živi primjer da su optužbe neosnovane. Jedna ili dvije tabletice sladila u kavi nikome neće naškoditi, isto kao što neće naškoditi 2-3 bombona jer se radi o izuzetno malim količinama aditiva. Kada se međutim, pije mnogo vina koje je držano u sumporiranim bačvama, može zaboliti glava a takve aditive primjerice nitko ne spominje. Nitko ne spominje nitrite i nitrate iz salamure za meso i kobasice koji mogu izazvati zdravstvene probleme. Koriste se u praksi jer su nezamjenjivi kada je u pitanju prevencija od botulizma.
Napominjem da primjerice u SAD godišnje umre oko 600 osoba od običnog aspirina, a kao što je poznato on se nalazi u slobodnoj prodaji, pa taj podatak nitko ne spominje. Želim reći slijedeće; aditivi nisu problem i ne predstavljaju opasnost kada se koriste u propisanim količinama. Vino i pivo sadrže i desetak aditiva a kruh koji svakodnevno jedemo najmanje pet. Popularni gazirani napici sadrže polifosfate, boje, arome i druge aditive pa ljeti pojedinci znaju popiti po 2-3 litre. Za sada zbog toga još nitko nije obolio.
Još jedna napomena; nitko na svijetu ne trpa u namirnice otrovne i karcinogene tvari - namjerno. Sve je regulirano propisima kako EU tako i svake zemlje posebno.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje.

Coolinarka

E blago nama sa ovakvim stručnjacima

http://e-brojevi.udd.hr/

LP